この記事では、以下のポイントをより掘り下げて解説します。
・焼き加減の調整方法
・焦げ付き防止のコツ等
また、魚焼きグリルならではのメリットと注意点についても取り上げ、快適に使いこなす為のポイントをご紹介してい行きます。
トースターを使わずに美味しく焼き上げる方法を知りたい方は、是非参考にしてみて下さい。
魚焼きグリルはトースターの代用になる?
まず、魚焼きグリルはトースターの代用として非常に有効です。
多くの家庭で、魚焼きグリルを使ってパンを焼く事が出来ると報告されています。
焼き上がりの質
実際に使用してみると、以下の様な理想的な食感に仕上がるのが特徴です。
・中はふわふわ
これは、グリルの強い直火と密閉された庫内による熱の回り方が関係しています。
電気代の節約
更に、魚焼きグリルはトースターに比べて電気代を抑えられる傾向があり、経済的な面でも利点があります。
ガス式のグリルを使用している場合、短時間で焼き上がる為、効率も良好です。
スペースの節約
加えて、トースターを置かずに魚焼きグリルを活用すれば、キッチンのスペースを節約出来るというメリットもあります。
注意点
ただし、パンを焼く際には焦げ易い為、焼き時間には注意が必要です。
網にアルミホイルを敷く等の工夫で、より使い易くなります。
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魚焼きグリルをトースター代わりにする方法は?
そして、魚焼きグリルをトースター代わりにする際には、いくつかの注意点を押さえておく必要があります。
焦げやすさ
まず、直火で加熱する為非常に焦げ易く、以下の様に焼き時間の管理が重要です。
・小まめに焼き加減を確認しましょう
魚の匂い
また、グリルで魚を焼いた直後にパンを焼くと、魚の匂いが移る事が有ります。
可能であれば以下の様なグリルを使用するのが理想的です。
・しばらく使用していないグリル
焼き方
1.グリルを強火で30秒～1分ほど予熱します
2.パンは6~8枚切り程度が焼き易く、厚すぎると表面だけが焦げて中が焼けにくいので注意しましょう
3.片面焼きグリルなら、1分焼いた後にひっくり返して30秒焼きます
4.両面焼きの場合は、上火を中火・下火を弱火にして、小まめに焼き色を確認して下さい
パンの種類
パンの種類によっては高さがある為、網に近づき過ぎて焦げ易くなります。
こういったパンには特に注意が必要です。
アルミホイルの使用
更に、掃除を楽にする為にアルミホイルを使いたくなる所です。
しかし、使用が推奨されていない機種もある為、必ず取扱説明書を確認してから使いましょう。
魚焼きグリルはオーブン代わりになるの?
他にも、魚焼きグリルはオーブンの代わりとして使用する事が可能です。
ただし、オーブンとは加熱方式や仕上がりに違いがある為、使い方にはいくつかのポイントがあります。
高温での調理
魚焼きグリルの特徴として、高温調理が挙げられます。
庫内がコンパクトな為、短時間で約300℃まで温度が上がり、表面を一気に焼き上げる事が可能です。
この特性は、オーブンのようにじっくりと加熱するのではなく、表面をパリッと仕上げるのに適しています。
特に、焦げ目をつけたいグラタンやロースト系の料理に向いているのです。
具体的な使用方法
1.まずグリルを数分間予熱します
2.食材を網に直接置くか、グラタンのような液体が出る料理には耐熱皿を使います
3.焼き時間中は焦げ易い為、小まめに焼き色を確認しましょう
4.必要に応じて食材の位置を調整したり裏返すと均一に焼けます
注意点
ただし注意点として、魚を焼いた後のグリルで他の料理を調理すると匂いが移る事が有ります。
その為、以下の様なグリルを選ぶと安心です。
・しばらく使用していないグリル
また、直火で焼く構造上、焼きムラが起き易く、特にオーブン調理が前提のレシピには不向きな事も有ります。
参照:ウチコト
魚焼きグリルとトースターの違いは?
そして、魚焼きグリルとトースターには、加熱方式や使い勝手に明確な違いがあります。
加熱方式の違い
魚焼きグリルは主に直火で上下から強い火力を加え、食材の表面を香ばしく焼き上げるのが得意です。
一方、トースターは電熱線による対流熱を使って食材を加熱し、均一に焼き色をつけるのが特徴です。
使用目的の違い
魚焼きグリルはその名の通り魚を焼く為に設計されていますが、高温調理が可能な為、肉や野菜、グラタン等香ばしさを活かした料理にも向いています。
対してトースターは、トーストやピザトースト等、パン類を手軽に短時間で焼く事を目的としています。
焼き上がりの質
魚焼きグリルでは「外はカリッと、中はふっくら」とした焼き上がりになり、特に魚や肉の旨みを引き立てる事が出来ます。
一方、トースターは焼き色が均一に付き易いですが、内部の水分が飛び易く、やや乾燥した仕上がりになる事も有るのです。
利便性の違い
魚焼きグリルは焦げやすい為、焼き加減を確認する手間が掛かります。
特に初めて使用する場合は注意が必要です。
これに対し、トースターはタイマーを設定するだけで焼き上がる為、操作が簡単で手間が掛かりません。
まとめ
魚焼きグリルはトースターの代用として、非常に実用的な調理器具です。
特にパンを焼く際には、高温で一気に焼き上げる特性を活かし、外はカリッと中はふんわりとした仕上がりが期待出来ます。
トースターの様に細かな温度設定は出来ませんが、アルミホイルを活用する、予熱時間を考慮する等、ちょっとした工夫で十分に代用可能です。
また、庫内の掃除を小まめに行い、焦げ付きや煙の発生を防ぐ事で、快適に使用し続ける事が出来ます。
今回ご紹介したようなポイントを意識すれば、「魚焼きグリルをトースターで代用」という目的をしっかりと果たす事が出来るでしょう。
トースターが手元にない時や、焼き上がりに拘りたい時には、魚焼きグリルの活用を検討してみて下さい。
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