・電子レンジ
・オーブントースター
フライパン用ホイルや電子レンジ専用の焼き魚プレート等を使えば、後片付けの手間も減り、時短調理も実現可能です。
魚焼きグリルを使いたくない時でも、美味しくて見栄えの良い魚料理を楽しむ工夫は沢山有りますので、今回はそんな方法をご紹介します。
魚焼きグリルを使いたくない時の調理法は?
まず、魚焼きグリルを使いたくない時でも、様々な調理器具を使えば、美味しい魚料理を楽しむ事が出来ます。
フライパン
煮魚や焼き魚、照り焼きといった定番料理が手軽に作れます。
白身魚の煮つけやさばの味噌煮は、深めのフライパンに調味料を入れて煮るだけでOKです。
焼き魚の場合は、フライパン用のホイルを敷くと後片付けも楽になります。
そして、焼き目を付けるには表面に油を薄く塗るのがポイントで、以下の部分も注意しましょう!
1.火加減は中火から始める
2.焼き色が付いたら裏返す
3.焦げつき易ければ弱火で蒸し焼きにする
電子レンジを使う方法
耐熱皿に魚を置いてラップをし、加熱する事でふっくら仕上がります。
皮がパリッとするので、焼き魚に近い食感も楽しめるのです。
蒸し魚としても使える為、調理時間を短縮したい時に便利でしょう。
オーブントースターやオーブン
アルミホイルを敷いて魚を焼くと、余分な脂が落ちてヘルシーに。
オーブン機能を使えば裏返す必要もなく、均一に火が通る為、見た目も美しく仕上がります。
魚焼きグリルを使わない時の代わりの器具は?
魚焼きグリルを使わずに魚を調理したい場合、様々な代替器具があります。
フライパン
以下のアイテムを使えば、焦げ付きにくく焼き目も綺麗に仕上がり、後片付けが楽になるのもメリットです。
・アルミホイル、
・特にフライパン用ホイル
また、取っ手が一体型のフライパンを使うと、調理後そのまま食卓に出す事も出来、時短にも繋がります。
電子レンジ
専用の電子レンジ用魚焼き器を使えば、焼き魚に近い仕上がりになります。
蒸し焼きの様にふっくらと調理出来る為、しっとりとした食感を楽しめるでしょう。
オーブントースター
1.魚の下にアルミホイルを敷いて焼く
2.余分な油を落としながらヘルシーに仕上がる
全体に熱が均一に伝わる為、焼きムラも少なく、美しく仕上がるのです。
他にも、コンベクションオーブンも、魚焼きグリルの代用として便利です。
魚焼きグリルはトースターの代用になる?代わりにするポイント4つ
マルチロースターやスチームグリル
これらは魚を効率よく焼ける様に設計されており、グリルが無くても本格的な焼き魚を楽しむ事が出来ます。
魚焼きグリルを使わないけど排気口が気になるなら?
そして、魚焼きグリルを使わないと決めても、キッチンの排気口に飛び散る油や蒸気は気になります。
特に、揚げ物やフライパンで魚を焼いた時には、排気口まわりが汚れ易くなる為、対策が必要です。
排気口カバーの使用
100円ショップ等でも手軽に購入出来、簡単に取り付けられる上、油はねやホコリの付着を軽減出来ます。
調理中の工夫
アルミホイルを調理時に排気口の上に被せておくのも、一時的な対策として有効です。
ただし、いずれの方法も使用後には必ずカバーを外し、カバー自体と排気口の掃除を行う事が大切です。
掃除方法
汚れが蓄積する前にキッチンペーパーや湿らせた布で拭き取るのが基本です。
また、頑固な油汚れには、セスキ炭酸ソーダ水や重曹が活躍します。
セスキ炭酸ソーダの活用
例えば、セスキ水をスプレーしてからキッチンペーパーを貼り付けてしばらく放置すると、汚れが浮き上がり易くなります。
重曹の使用
また、重曹をふりかけて熱湯をかける方法も、こびりついた汚れを落とし易くするテクニックです。
ガスコンロは魚焼きグリルを使わない事で影響は?
魚焼きグリルを使わない選択をした場合でも、ガスコンロ本体の機能には特に影響は有りません。
通常の調理である煮物、焼き物、炒め物などは問題なく行えます。
むしろ、グリルを使用しない事で得られるメリットもいくつかあります。
掃除の手間が減る
魚焼きグリルは使用後の清掃が大変ですが、使わなければそのメンテナンス自体が不要になります。
これにより、コンロ周りを常に清潔に保ちやすくなり、日常の片付けが楽になります。
デザインのすっきり感
また、グリル部分を収納スペースとして活用出来るケースもあります。
例えば、以下の様に空間を有効に使う事が出来るのです。
・未使用のグリルにトレイを置いて調味料や小物を整理出来る
・使用頻度の少ない調理器具を収納可能
デザイン面でも、魚焼きグリルを使わない事でコンロ周りがすっきりと見え、キッチン全体に統一感が出る場合があります。
火力の選択肢
さらに、フライパンやオーブン、電子レンジ等他の調理器具を活用する事で、調理方法の幅が広がり、新たなレパートリーを取り入れるきっかけにもなります。
まとめ
魚焼きグリルを使いたくない場合でも、今回ご紹介した方法を取り入れれば、自宅で手軽に美味しい魚料理を楽しむ事が出来ます。
フライパンやオーブントースター、電子レンジ等、普段使いの調理器具を活用する事で、後片付けもラクになり、匂いや煙の心配も少なくなります。
更に、専用の焼き魚プレートやホイル焼き等の工夫を加える事で、焼き目や風味もしっかりと再現出来るでしょう。
魚焼きグリルを使いたくないと感じている方は、是非今回の方法を参考にして、毎日の食事に魚料理を取り入れてみて下さい。
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