ヤマモモ　ジャム　作り方

　今年のこの季節になりますと
　庭に植えたヤマモモが実を付けますね。

 

　

 

　真っ赤で綺麗なヤマモモの果実が
　今年になってようやく実ってさぞ嬉しいことだと思います。

 

　なのでヤマモモの味を堪能するために
　ジャムにして食べようと思ってるでしょうが、

 

　ヤマモモのジャムの作り方ってどうすればいいの?
　とも思っておられるはずです。

 

　なので、ヤマモモジャムの作り方をまとめました。

 

 

　ヤマモモジャムの作り方とは?

　ヤマモモのジャムを作るには
　まず、材料を用意しましょう。

 

　ヤマモモジャムの材料

 

　ヤマモモ：採れた分量

　砂糖：ヤマモモの1/4の量

　水：ヤマモモの1/3位の量

　レモン汁

 

　基本的にはこれが
　ヤマモモジャムの材料となります。

 

　ちなみにレモン汁はクエン酸が含まれてるので
　ジャム状に固めるのを助ける効果があります。

 

　ヤマモモジャムの作り方

 

　1.まず、ヤマモモのへたをとって
　　水洗いをしておきましょう。

　　ゴミを取り除くのに必要な作業です。

 

　2.鍋に水を入れ沸騰させて、
　　その中に先ほど洗ったヤマモモを入れて煮ます。

　　この時、ヤマモモが焦げないように注意しましょう。

 

　3.ヤマモモが柔らかくなったら
　　鍋のから取り出してざるに移し、
　　裏ごしを行いましょう。

　　この作業でヤマモモの種を
　　取り出します。

 

　4.裏ごしが終わったら
　　砂糖とレモン汁を加えて再び煮詰めましょう。

　　好みの煮詰め具合になったら
　　火を止めましょう。

 

　これでヤマモモジャムが完成です。

 

　完成したジャムは菌画はいるといけないので、
　殺菌した瓶の中に入れて冷蔵庫に入れましょう。

　

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　ヤマモモは実はモモじゃなかった!?

　ヤマモモと聞くとモモの仲間だと思いそうですが、
　実はヤマモモはモモの仲間ではありません。

 

　どういう事かと言いますと、
　モモはバラ科サクラ属（モモ亜属）の植物です。

　つまり、サクラの仲間なんです。

 

　ですが、ヤマモモはと言いますと、
　ヤマモモ科ヤマモモ属の植物となり、
　モモとは全く別の植物となります。

 

　それじゃあ何でモモって言葉が付いてるの?
　かと言いますと・・・

 

　単純にヤマモモは山に生息していて
　モモのような果実を付けることが由来となってます。

 

　違う仲間でも見た目が似ている事から
　同じ名前が付けられるというのは良くあることですから

　気にしない方が良いのかなと思います。

 

 

　ヤマモモジャムの作り方まとめ

　ヤマモモジャムの作り方は以上です。

　調べてみると結構煮詰めたりとかして
　大変そうに感じますね。

 

　でもその苦労もあっておいしいジャムが作られますから
　労力には見合うように思います。