梅ジャム　作り方　梅酒

　庭に梅が大量に採れましたので、
　つい最近梅酒を作りましたね。

 

　梅酒は梅の風味を楽しむのにいいですが、
　作った後の梅はどうすればいいの？
　とも思っているはずです。

 

　せっかくの梅を捨てちゃうなんて
　とっても勿体ないですからね。

 

　でもご心配は無用です。
　使った後の梅は梅ジャムとして利用できます。

 

　でも梅ジャムの作り方なんて知らないし・・・
　と思っていることでしょう。

 

　なので梅酒に使った後の梅を使った
　梅ジャムの作り方をまとめておきました。

 

 

　梅酒の残りでの梅ジャムの作り方

　梅酒の残りを使った梅ジャムの作り方は
　下の動画で解説しています。

 

　

 

　梅ジャムの作り方の工程としては、

 

　1.梅酒の梅を取り出しましょう。

　2.梅を鍋の中に移して
　　梅がかぶる位の水を入れましょう。

　3.梅を弱火で20~30分くらいゆでます。
　　この時、一緒に梅ジャムを入れる瓶も消毒しておきます。

　4.お湯を捨ててざるに梅を入れておきましょう。

　5．再び鍋の中に梅を入れて潰していきましょう。

　6.つぶし終わったら水100cc、
　　砂糖260gを加えましょう。

　7.そして弱火にかけて煮詰めます。

　8.煮詰めているときに種を取り除きます。

　9.レモン汁大さじ2を加えましょう。

　10.梅ジャムが好みの柔らかさになったら
　　　梅ジャムを瓶の中に入れていきましょう。

　　この時、空気を抜いてフタを軽くしめます。

 

　ここまでが梅ジャムの作り方となります。

 

　ちなみに梅ジャムの中にレモン汁を入れるのは
　レモンにはクエン酸が含まれており、

　クエン酸にはジャム状にするのを助ける効果があるからです。

 

　それにしてもこの動画は
　梅をゆでるときに同時に瓶の消毒を行っていたりと
　けっこうちゃっかりしているなと思いました。

　

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　作った後の梅ジャムの食べ方は?

　梅ジャムを作った後の食べ方ですが、
　私としては王道にパンに付けて食べるのもいいですし、

 

　クラッカーの上に乗せて
　一緒に食べるのも良いかと思います。

 

　また、それだけでなく、
　梅ジャムを使ってパウンドケーキも作れますから、
　この際チャレンジしてみるのも良いかも知れません。

 

　ちなみに梅ジャムでパウンドケーキを作る方法は
　こちらのサイトにて載っております。

 

 

　梅酒の梅での梅ジャムの作り方まとめ

　梅酒の残りの梅を使った
　梅ジャムの作り方は以上となります。

 

　ちなみにこの梅ジャムの作り方は
　梅シロップ（梅ジュース）を使った梅でも使えますから
　是非とも試してみて下さい。

 

　こうして一度使った食材を
　再び再利用できるというのは良いですね。