つくしの時期はいつ 食べ頃になるのはどっち?
つくしの時期はいつになるのか?
春になると地面から「つくし」が生えてるのを
見かけるようになりますけども、
つくしの時期は
一体いつ頃となっているのでしょうか?
つくしの時期は生えてくるのはいつ頃なのか?
つくしの生えてくる時期は実は
年に2回存在しています。
つくしが生える年2回の時期というのが
2月下旬~3月上旬頃
3月下旬~4上旬頃
の2つの時期になります。
なんでつくしの生える時期が
2回も存在しているのかと言えば
まず2月下旬~3月上旬頃にかけての
1回目のつくしが生える時期については
2月下旬くらいからは
寒い日が続く場合があるものの、
時々晴れて暖かく感じる日が訪れることもあります。
なので土の中で眠ってるつくしも
春の暖かさを感じるので、
暖かい陽気に誘われて
2月下旬~3月上旬頃につくしが生えてきます。
そして2回目のつくしが生えてくる時期は
3月下旬~4月上旬頃
にかけての時期となるのですが、
3月下旬~4月上旬頃くらいの時期にもなれば
春の暖かさも安定して晴れの日も多くなるので
ようやく暖かくなってきたということで
土の中からつくしが顔を出してくる時期なのです。
1回目の時期に生えてくるつくしというのは
2月下旬~3月上旬頃にある
たまに顔を見せる春の陽気に誘われたということで
ちょっとせっかちなところがあるように思えますね。
ちなみに2回目のつくしの時期は
地域によっても異なっていまして、
九州:3月中旬
本州:3月下旬~4月中旬
東北・北海道:5月初旬
が大体のつくしが生えてくる時期となります。
こうして見るとつくしの時期は
暖かい地方ほど早まって寒い地方ほど遅い
ということになりますね。
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つくしの時期は食べ頃になるのはいつなのか?
つくしといえば
食べることができる植物でもありますが、
そんなつくしが食べ頃になる時期は
1回目の2月下旬~3月上旬頃と
2回目の3月下旬~4上旬頃のどちらかといえば
2回目のつくしが生える時期
が食べ頃になる時期となっています。
なぜかといえば
1回目に生えてくるつくしは
陽気につられて生えてきていますので、
長い間地表近くで春の到来を待つことによって
つくしの頭の上半分から胞子を放出し枯れてしまいますし、
茎も脆くてあまり美味しくありません。
そして2回目に生えてくるつくしは
暖かくなってきた時期に生えてくるものなので
急速に成長したためか頭がよく締まっていて
茎も長く弾力があり歯ごたえもいいです。
ただ、
2回目に生えてきたつくしでも
頭が緑色のものは茎も脆いため味は落ちますし
傘が開ききって成長したつくしは固くなっていて味は落ちます。
なので2回目の時期のつくしを食べる時は
頭の傘の部分が閉まっていて褐色になってるもの
を食べるといいです。
こんなかんじのやつです↓
つくしの時期はいつまとめ
つくしの時期はいつになるのかについては
1回目:2月下旬~3月上旬頃
2回目:3月下旬~4上旬頃
となっていまして、
食べておいしいつくしは
2回目の時期に生えてくるものとなっています。
こうして見ると2回も生えてくる時期があって
その時期によって味も変わるのだと思いますね。